Mozzarella-Kunst 1 (3h): Bruch & Ricotta selbst erstellen & verkosten
Sa., 13. Dez.
|Cucinaria
Lerne in diesem Workshop die Basis der Herstellung eines Mozzarella-Bruchs & des Ricottas (3h) & Verkostung
Zeit & Ort
13. Dez. 2025, 12:00 – 15:00
Cucinaria, Straßenbahnring 12, 20251 Hamburg, Deutschland
Über die Veranstaltung
Der "theoretischen" Teil: Einführung in die Kunst der Mozzarella-Bruch und Ricotta-Herstellung
Im ersten Teil des Workshops tauchen wir gemeinsam in unserer kleinen Gruppe in die Welt der Mozzarella-Herstellung ein.
· Mozzarella-Bruch: Während der drei vollen Stunden erkläre ich dir alles über die benötigten Zutaten und Werkzeuge und führe dich Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess – von der Milch bis zur fertigen Mozzarella-Bruchmasse, die du ganz einfach zu Hause herstellen kannst.
· Ricotta: Zusätzlich widmen wir uns dem Ricotta, der traditionell aus der verbleibenden Molke gewonnen wird. Erfahre, wie jeder Bestandteil der Mozzarella-Produktion genutzt wird, um eine weitere köstliche Spezialität zu kreieren: frischen Ricotta – ein Klassiker der italienischen Käse- und Küchentradition. Ein echtes Highlight!
· Verkostung: Du genießt den frischen Ricotta direkt aus der Form, noch leicht warm – kombiniert mit leckeren Kreationen aus meiner persönlichen Küche!